والک پلو + فیلم تهیه - آقای ابوالفضلی

به گزارش آقای ابوالفضلی، خبرنگاران : والک پلو یک غذای خوشمزه ایرانی است.

والک پلو از غذاهایی است که خیلی سریع حاضر می شود.

به گزارش آقای ابوالفضلی، والک یک گیاه کوهی است که معروف ترین غذایی که با آن درست می کنند والک پلو است و بسیار خوشمزه است. این میزان مواد برای 5 تا 6 نفر کافی است.

مواد لازم برای والک پلو

برنج : (4 پیمانه)

والک : (500 گرم)

ساقه سیر تازه :(2 شاخه)

روغن :(3 تا 4 قاشق سوپخوری)

نمک : (به میزان لازم)

طرز تهیه مرحله ای والک پلو

ابتدا برنج را بشویید و با آب و نمک به مدت چند ساعت خیس دهید.

والک ها را هم بشویید و در صافی بریزید و پس از اینکه آب اضافه آن رفت ، به صورت درشت خرد کنید.

داخل قابلمه ای 2 لیتر آب بریزید . آب برنج را خالی کنید و به همراه میزانی روغن پخت و پز و والک های خرد شده داخل قابلمه آب بریزید.حرارت زیر قابلمه را بالا ببرید تا آب بجوشد و برنج آب را بکشد.بعد از جمع شدن آب برنج ، حرارت را کم کنید و دم کنی روی در قابلمه بگذارید و منتظر بمانید تا برنج به آرامی دم بکشد.

اگر بخواهید این برنج خوش عطر تر شود میتوانید به برنجتان سیر تازه هم اضافه کنید .همچنین این پلو را در کنار گوشت مغز ران گوسفند سرو کنید.

والک چیست :

سیر وحشی یا والک گیاهی خوراکی می باشد اما خیلی آسان با بسیاری از گیاهی سمی مانند موگه تداخل پیدا می کند برخی از مردم آن را سمی می دانند.

گیاه والک چه خواصی دارد؟

- این گیاه اشتها آور است و نیز می تواند ادرار را بیشتر کند.

- در گیاه والک خاصیت از بین بردن اسیدی بودن خون وجود دارد.

- این گیاه می توانند برای سرگیجه بسیار مفید باشد.

- مالیده شدن موضعی آن می تواند که در درمان آبسه و کورک موثر باشد.

- این گیاه دارای منبعی کامل از ویتامین c می باشد.

نکات تکمیلی در مورد والک پلو

والک پلو جزو پلو و چلو است.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه است.

والک پلو را می توانید در وعده ناهار - شام - سرو کنید .

همچنین می توان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .

توجه کنید میزان مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب است.