هویچ و پیاز کاراملی - آقای ابوالفضلی

هویچ و پیاز کاراملی

به گزارش آقای ابوالفضلی، این غذا بسیار سبک و تنها ماده تشکیل دهنده آن هویچ، پیاز و نان است. می توانید این غذا را خالی یا به همراه گوشت بوقلمون یا مرغ رو کنید.

تعداد: 8 تا 10 نفر
زمان تهیه: 30 دقیقه
زمان پخت: 1 ساعت و 20 دقیقه

مواد لازم

¼ پیمانه روغن زیتون
دو عدد پیاز شیرین بزرگ خرد شده
4 هویج میانه خرد شده
1/3 پیمانه کره
¼ پیمانه مریم گلی خرد شده
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
450 گرم نان گندم
1.5 پیمانه آب مرغ

طرز تهیه

1- در یک قابلمه روغن زیتون را روی حرارت میانه گرم کنید. پیاز و هویج اضافه کنید و حدود 15 دقیقه آنها را تفت دهید تا کاملا پخته و نرم شوند. حرارت را زیاد کنید و 5 تا 8 دقیقه دیگر تفت دهید تا پیازها کاملا طلایی شوند. آنها را از روی حرارت بردارید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا آب گردد. ¼ پیمانه مریم گلی، نمک و فلفل را اضافه کنید. نان های خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب مرغ را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

2- مواد را داخل ظرف گود بریزید و آنها را 45 تا 60 دقیقه در فر بپزید تا کاملا نرم شوند. می توانید آن را در کنار گوشت بوقلمون پخته شده نیز سرو کنید.

ارزش غذایی